我的一个朋友之前是开饭堂的，后来饭堂没有什么利润，就没做了，开饭堂的时候，去买米欠下米铺几万块，他们跟米铺签了一份合同，合同是他后妈签的，但是每次都是他去买米，买米欠了多少钱，他都有签名，现在米铺要起诉他们，我朋友要负责任吗？相当于我朋友只是打工的，也就是管理饭堂，他后妈才是饭堂的负责人