根据《中华人民共和国未成年人保护法》的规定，学校、幼儿园和其他教育机构应当建立安全制度，加强对未成年人的安全管理。教师在教育教学活动中应当尊重和关心学生，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。 如果该老师使用胶布封住孩子的嘴巴，这可能被视为对学生的不当行为进行制止或者限制其自由的手段，并且不符合法律规定。因此，这种做法是不合法的，可能会侵犯到孩子的权利和自由。 如果您或您的孩子遭遇了类似的情况，请及时寻求法律援助，以维护自身的合法权益。同时，建议您与学校沟通，了解实际情况并寻求合理的解决方案。