根据《中华人民共和国刑法》第十五条的规定，醉酒的人犯罪应当负刑事责任。因此，在饮酒的情况下被逮捕的人员，如果其行为构成犯罪，应当依法承担相应的法律责任。 至于是否需要等待二十四小时后才释放，这取决于案件的具体情况和法律规定。在某些情况下，为了确保安全或者其他原因，可能需要对犯罪嫌疑人进行进一步的调查或者审讯。然而，这种做法必须符合法律法规，并且要经过严格的程序审查。 总之，对于因饮酒而被逮捕的人员，应视其具体情形来决定是否立即释放或继续采取必要的措施。同时，任何涉及个人权利与自由的情况都应在充分保障公民合法权益的前提下进行处理。