在处理此类合同纠纷时，您首先需要了解您的权利和义务。口头协议并不一定构成有效的合同，除非有书面证据支持。餐饮许可证的申请过程中可能会遇到一些不确定性，但根据当地的政策，通常情况下应当能够办理。 如果您已经尝试了当地的餐饮许可证代办服务，并且被告声称他们可以帮忙办理，但实际上并未提供任何实质性的帮助或结果。这种情况可能表明可能存在某种欺诈行为或者代理人的责任未尽到。 在这种情况下，您可以考虑采取以下步骤来保护自己的权益。 您可以向相关的政府部门（如工商行政管理局）进行投诉，以获取关于该许可是否被拒绝的官方解释。 如果当地代办机构的行为确实存在问题，例如未能履行其承诺或存在误导行为，您也可以考虑通过法律途径寻求赔偿或追究法律责任。 尽管没有直接的证据，但您可以收集其他相关文件或证人证言，这些信息可能会对案件的公正裁决有所帮助。 请注意，以上建议仅供参考，具体情况还需根据实际情况分析。如果情况复杂，请务必咨询专业的法律顾问以获得更具体的建议和指导。