我开了一家理疗店，一位客户在我店里被电药包烫伤了，治疗期间我问了她两次烫不烫，她都说不烫，后来烫伤了，后来感染做了植皮手术，期间的一切费用都是我出的，医生给我说可以出院，后期要换几次药，期间给我要赔偿，谈好了，我给她赔偿要有个书面协议吧，她不肯签字，现在就在医院拖着呢，我不知道该怎么办 她如果要是起诉我的话，她必须需要什么手续，或者证明？