根据法律规定，如果老板拖欠工程款的行为构成诈骗罪或其他犯罪行为，那么他可能面临刑事责任。然而，在没有明确证据表明老板实施了任何违法行为的情况下，您无法直接要求将他的孩子作为人质。 在法律上，保护他人生命安全和健康是重要的，但这种做法并不总是合法或道德的。如果您担心老板会采取非法手段来索要工程款，请考虑通过其他合法途径解决纠纷，例如与老板进行协商、申请仲裁或者向法院提起诉讼。同时，确保您的行动不会侵犯他人的权利和自由。