1、根据《侵权责任法》第三十四条规定：“用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。”所以本案中服务员责任由餐厅承担。 2、根据《消费者权益保护法》第41条规定：“经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用。” 3、为充分保障消费者的合法权益，法律规定此类案件的归责原则实行严格过错责任，亦称推定过错，只要损害发生在消费期间、场所，即应由经营者承担赔偿责任，除非经营者能证明自己无过错，或者损害是由消费者自身的原因所致。 4、本案中，餐厅方不能证实自己在提供服务时已尽充分合理的注意义务，并已采取必要的防范措施，也不能证实损害系你家小孩自己撞上服务员烫伤所造成的，因此对于你家小孩在餐厅就餐时服务员被烫伤，餐厅方应承担责任。 5、本案受害人系未成年人，属限制民事行为能力人，其认知、辩识、判断能力低于成年人，因此家长应起到监护责任。家长应当知晓饭店内有火、热、烫等可能伤及小孩的地方，如果小孩在就餐期间，没有履行好监护责任，小孩碰撞服务员导致被烫伤，也有过错，需要承担一定的责任。