我爱人是甘肃来沪在某三甲医院食堂打工有一年多（2015年9月至2016年12月中旬被无辞口头辞退），期间单位未与本人签订劳动合同，也没有加过社会保险。为此我去当地劳动仲裁委申请仲裁，但仲裁委却说三甲医院不属管辖范围，叫我去当地法院起诉。仲裁委的答复正确吗？像这样的情况去法院的胜诉率有多大？