您好！根据您的描述，您与对方之间的借款纠纷可能存在一些复杂的情况。 首先，关于您提到的微信和支付宝转账记录是否能作为起诉证据的问题，通常情况下，这些转账记录可以作为证明双方借贷关系存在的直接证据之一。但是，具体能否作为起诉证据还需要结合其他证据来综合判断。例如，借款合同、银行转账记录、通话录音、短信记录等等都可以作为证明借款事实的重要证据。 其次，关于对方声称剩余的钱已经归还的问题，由于借款金额较大且涉及复杂的财务处理，因此可能需要通过专业的审计或评估机构进行详细的调查和核实。如果存在不当之处，您可以考虑采取进一步的措施，如报警求助或者寻求法律援助。 最后，如果您对对方的行为表示不满并决定采取法律手段解决问题，建议在提起诉讼前先尝试与对方协商解决。如果协商未果，则可以选择通过法律途径维护自己的权益。在诉讼过程中，您可以通过收集和提供相关证据来支持自己的主张，并争取得到公正合理的判决结果。 希望以上信息能够帮助到您，如有更多疑问，欢迎您随时提问。