尊敬的客户， 感谢您向我们反馈您的情况。根据相关法律法规，货物运输过程中出现问题时，应当由承运人承担责任。在您的情况下，如果车辆被扣押是因为存在违反食品安全法的情况，那么您可以要求承运人赔偿因车辆扣留而造成的经济损失，并且有权要求承运人在法定期限内返还车辆。 同时，建议您联系当地的食品药品监督管理部门，了解具体违法行为及其可能带来的后果，并寻求专业的法律意见和帮助，以维护自己的合法权益。此外，也可以考虑通过其他途径解决纠纷，如与承运人协商解决或通过仲裁机构进行调解等。 希望上述信息对您有所帮助。如有任何进一步的问题，请随时联系我们。谢谢！