首先，需要明确的是，食品中毒属于一种医疗事故，如果护理人员在工作中存在过错，可能会承担相应的法律责任。对于您的具体问题，我将提供一般性的建议和参考标准。 确定责任方。根据食品安全法等相关法律法规，如果可以证明是甜品店的食物导致了中毒事件的发生，那么甜品店可能负有一定的责任。这通常涉及到产品责任法中的因果关系原则，即如果产品存在缺陷并且被消费者使用或食用时发生了损害，生产者或销售者可能因此承担责任。 计算损失金额。根据《民法典》第49条的规定，受害人因人身损害而受到的直接经济损失包括医疗费、误工费等。此外，如果受害人无法正常工作，还应当考虑其工资收入的减少以及由此产生的其他间接损失（如精神损害抚慰金）。 请假时间的处理。由于护理人员因为工作原因请病假，这通常被视为个人健康状况的合理调整。在这种情况下，如果生病期间的工作已经由他人代为完成，那么这部分时间不应计入劳动者的实际工作时间和收入中。但如果该员工的实际工作并未中断，而是通过其他方式完成了部分工作，那么这部分时间应视为劳动者的工作时间，并且应该按照正常的工资比例支付给劳动者。 法律顾问协助。面对如此复杂的法律问题，寻求专业的法律顾问的帮助是非常必要的。他们可以根据具体情况为您提供更具体的指导和建议，帮助您更好地维护自己的权益。 请注意，以上信息仅供参考，具体案件细节应基于实际情况进行分析和判断。如果您遇到此类情况，请及时联系专业的法律机构或法律顾问以获取准确的法律意见。