根据《民法典》第三十二条的规定，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由保险公司在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任。 （一）机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担责任； （二）双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。 在本案例中，您认为您的车辆因饭店的事故而受损，且饭店未能提供监控录像。在这种情况下，饭店作为停车场的所有人或管理者，在没有证据证明自己没有过错的情况下，可能需要对您的损失负责。但是，具体的责任分配还需要考虑饭店是否尽到了合理的安全保障义务以及是否存在其他可归责的原因等因素。 对于监控录像的问题，您可以向饭店提出进一步的要求或者通过合法途径寻求帮助，例如申请调解、提起诉讼等。同时，如果您能够收集到其他证据证明饭店存在过错，也可以作为起诉的理由之一。最终的责任归属和赔偿金额需根据相关法律规定和实际证据来确定。希望这些信息能对您有所帮助。