《中华人民共和国教育法》第三十条规定。“任何组织和个人不得侵占、破坏学校及其他教育机构的校舍、场地和其他财产。” 根据上述法律规定，如果职高学生的手机行为违反了学校的管理规定，并且学校因此决定暂停其上课资格并要求其找到老师作为担保人，那么这种做法是不合法的。因为学校无权擅自剥夺学生的上课权利。 此外，即使学生找到了老师作为担保人，也必须确保该担保人的行为符合法律法规的要求，例如，担保人应当具备相应的法律责任能力和义务，以及能够履行保证学生遵守学校规定的职责等。否则，这样的担保行为也是不合法的。 综上所述，建议学校在处理此类事件时应遵循法定程序和相关法律法规，以保护学生的合法权益。同时，学校也应该加强对学生的行为管理和教育，提高学生的自律意识和自我约束能力。