《中华人民共和国民法典》规定，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。根据该条规定，借贷双方应当遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则签订借款合同，并按照约定全面履行自己的义务。如果东方银谷在未取得借款人同意的情况下擅自调整还款金额，且存在逾期未偿还的情况，则可能构成违约行为。 然而，在具体案例中，由于缺乏具体的事实和细节，无法确定是否违反相关法律规定。建议您直接联系东方银谷了解详细情况，并寻求专业的法律意见以维护您的合法权益。