首先，您需要了解《中华人民共和国民法典》中关于遗产处理的规定。根据该法律规定，如果您的爷爷奶奶去世后没有留下遗嘱，则他们的遗产应当按照法定顺序进行分配，即第一顺序继承人包括配偶、子女（包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女）、父母；第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。如果有其他近亲属，可以列为第三顺序继承人。 对于您提到的大院子，由于没有明确的遗嘱或者合法有效的证明文件，无法确定其所有权归属。一般来说，房屋及其附属物属于家庭成员共同所有，在没有明确证据的情况下，应视为共有财产。 至于您提到的三叔独占大院子并打算在此处建造住房的问题，这可能涉及到相邻权以及土地使用权的纠纷。建议您与三叔沟通，协商解决争议，并考虑寻求法律帮助以维护自己的合法权益。同时，也需要注意保护个人隐私和尊重他人权利，避免不必要的冲突。