未做交接，未办理离职手续，可以辞退，但是必须是用人单位依法通这要视具体实际情况而定，劳动者办理离职手续，劳动者不来办理，需要保留相关的证据，如果劳动者没有因此给用人单位造成损失的，用人单位不得非法克扣劳动者的合法工资。