偷西瓜一般不构成犯罪，属于行政处罚的范围，但是有两种情况构成犯罪： 第一，入室盗窃，虽然西瓜价值不高，但是如果属于入室盗窃的话，直接以盗窃罪定罪处罚； 第二，盗窃西瓜价值较高，达到该地区认定盗窃罪的要求，以河北省为例，河北省盗窃罪的量刑起点为两千元。