您好，根据您的描述，您与包工头签订的合同中约定了工程竣工日期为2016年8月。然而，由于包工头未能按期完成施工任务，双方同意将工程延期至2017年3月29日。但是，截至目前，该工程仍未开始建设。 在这种情况下，您可以采取以下措施。 保持沟通。继续与包工头保持良好的沟通，询问项目的最新进展，并确保及时了解任何可能影响项目进度的情况。 记录证据。保留所有相关的书面文件和电子邮件，包括但不限于协商会议纪要、支付凭证等，这些都有助于证明您的权益和需求。 考虑法律途径。如果情况持续恶化，考虑到法律的可能性，您可能需要寻求专业的法律帮助来解决这个问题。这可能涉及向法院提起诉讼或申请强制执行。 请记住，在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的。希望上述建议对您有所帮助。如果您有其他疑问，请随时联系我。