你好，我买了一套房子，合同签了7月30前去办理过户手续，由于卖方原因小孩用该套房子读书，房东担心9月1号前还需要什么手续所以一直拖延，跟我们协商毕竟是小孩子读书问题，我们也口头同意，但是我们的要求是需要签一份补充协议，可是房东不但不配合，态度很差，最后没有签，我们一直打电话主动联系沟通，一直挂我们电话，现在合同已经到期了，我们帮他也解压了70w的贷款，只放了5万的定金，房价现在涨了，房东也不给回复，9月1号还没到，我们要等还是要做什么，请问要怎么保护我们的权利呢？