首先，您需要收集充分的证据来证明您的果园是合法拥有，并且开发商在未经许可的情况下进行偷挖。您可以考虑聘请专业的律师帮助您搜集证据，包括但不限于拍摄现场照片、录制视频等。 其次，您可以向当地法院提起诉讼，要求开发商赔偿损失。在起诉前，建议您先与开发商协商，看是否可以达成和解协议。如果无法达成一致，那么正式起诉将是下一步。 最后，在法律程序中，胜算是有希望的。但是，这取决于案件的具体情况以及法庭的裁决结果。因此，最好寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。