你好，我想问一下老板乱扣工资是什么样的行为，我今年2月份从广东到浙江金华永康市花街镇的一个泡沫厂班，做到今年的5月26号老板就不要我做了，走的时候所有工资也没结清给我，分两个月发工资每个月十号给我，这个月十号发五月份工资扣了我2140，扣款说是客户产品有质量问题罚款要我承担百分之五的责任，我来上班从来没给我说过这些罚款问题，我也问了以前的同时他们一分钱都没被扣，就扣了我一个人的工资，而且没跟我签劳动合同，这和情况怎处理