尊敬的来电者， 您提到的情况非常复杂且涉及多方面因素。首先，作为包工头，您的责任在于确保施工过程中的安全，并及时告知可能存在的风险。如果工人在施工过程中发生了事故，您应当积极采取措施进行救治和处理。 其次，关于业主增加拆除任务的问题，这需要根据相关法律规定来判断是否属于违约行为。通常情况下，除非合同明确规定了增加额外工作的条件或费用，否则业主无权随意更改原定计划。如果您认为此情况不属于违约行为，则业主应对此负责。 再次，关于工伤赔偿的问题，由于您与工人之间未签订劳动合同，因此您无需对工人的工伤承担直接责任。然而，在这个案件中，您有义务为工人的医疗和康复提供必要的帮助和支持。此外，您还应该考虑如何减轻工人的经济负担，例如通过协商或调解等方式寻求合理的解决方案。 最后，建议您尽快联系专业的法律顾问，以了解具体的法律程序和可能的纠纷解决途径。同时，您可以尝试收集证据证明双方的责任分配，以便更好地维护自己的权益。 祝您一切顺利！ [您的名字]