根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定：(一)食品经营超过保质期的，有关主管部门应当按照职责分工，没收违法所得、非法生产、销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品；(二)违法销售的食品价值不足1万元的，处以2000元以上5万元以下的罚款。放在货架上，就属于违法，不是硕非要卖出去才能处罚。