根据您提供的信息，您在合伙经营的饭店中担任厨师，并且每月从公司获得工资收入。然而，您目前面临的主要问题是关于欠薪和转让费的问题。 首先，您可以尝试联系您的合伙人或大股东，向他们说明情况并要求支付拖欠的工资和转让费用。如果他们拒绝支付，您可能需要考虑采取法律行动来解决这个问题。 其次，如果您有录音或者其他证据证明您的权利，可以尝试通过诉讼途径解决争议。这通常包括提供书面通知，提交起诉状以及准备相关的证据文件。 另外，考虑到您可能无法找到你的合伙人或大股东，您可以考虑聘请一位法律顾问帮助您处理此事。他们可以帮助您制定一个详细的计划，以确保您能够得到应得的赔偿。 总之，建议您尽快采取措施解决问题，以便保护您的合法权益。同时，也要注意保护好自己和家人的安全。