您好，根据您的描述，手部出现深3°烧伤，那么是一个严重的烧伤，具体伤残等级还需要去专业的评伤残机构进行评级。一般国家司法局都有规定的指定单位的。主要是要看一下你烧伤之后的面积还有残疾，具体的功能。建议你提供几个详细的医院病历证明，诊断证明，还有目前的一个活动情况评估。然后去社会指定的伤残评级机构进行鉴定。