唐律师您好，我在原单位上班从2019.7.1到2020.11.30，期间未签劳动合同，入职时答应的五险一金也并未缴纳，并且扣留了我的11月份工资，我现在离职了，我想去劳动仲裁他，我应该索要哪些赔偿，证据我已经收集到了