依据《中华人民共和国合同法》的规定，要约与承诺达成一致时，合同即告成立。经营者在大堂、超市收银台及包厢内均张帖有“谢绝外带食品饮料”的告示牌，应当视为作为经营者提出了包括“谢绝外带食品饮料”在内的提供服务的合同条件，“谢绝外带食品饮料”属于合同法意义上的要约行为，对此要约，是否接受或交易由作为消费者自主决定。消费者如果不愿接受，则形不成合意，服务合同不能成立。如果消费者同意不自带酒水在经营者处消费，就意味着接受了要约，则服务合同关系形成。经营者以明示的方式告知原告“谢绝外带食品饮料”，消费者仍选择在经营者处消费，足以说明双方就此问题达成一致，服务合同成立并有效。双方当事人均受合同约束，均应严格依约履行各自的合同义务。