您好，关于您的问题，根据法律规定，您可以向被告所在地法院提起诉讼，即江苏省扬州市中级人民法院或被告住所地的人民法院（如果被告是外地人）。同时，您也可以选择向合同履行地法院提起诉讼，即河南省郑州市中原区人民法院。 请注意，在提交诉讼前，请确保已经收集到足够的证据证明被告确实存在，并且有足够的理由相信其有能力支付欠款。此外，您还可以考虑寻求法律顾问的帮助，以便更好地了解当地的诉讼程序和相关法律规定。