您好！首先，建议您保存好相关的证据材料，包括但不限于收银员的姓名或工号、购买面包的时间和地点、面包的名称和生产日期等信息。其次，您可以尝试联系超市的客服部门或者直接拨打超市的投诉电话进行反馈，并要求超市对您的问题进行处理。同时，也可以考虑向消费者协会或者其他相关机构投诉，以获取更多的帮助和支持。最后，如果超市仍然拒绝赔偿或者无法解决问题，您可以选择通过法律途径来维护自己的合法权益，比如申请仲裁或者提起诉讼。