要看饭店是否有具体管理制度或工作流程 一、如果饭店没有管理制度，那么属于饭店的管理问题和你无关 二、如果饭店有管理制度，你也按制度操作，那也属于饭店管理问题。如果你没按制度操作，这么你就应承担责任