在这种情况下，您需要聘请一位专业的律师来代表您出庭应诉。首先，您需要收集所有相关的证据，包括您向包工头支付工程款的记录以及包工头签字的全额发放证明。这些证据可以证明您已经履行了支付工程款的义务。 其次，您需要向法庭说明情况，即您已经按照合同约定支付了款项，但由于包工头的不当行为导致工人未能收到工资。这表明您并非直接责任方，而是包工头的不当行为导致了工人的损失。 此外，您可能需要调查包工头的下落，并尝试追回工程款。如果可能的话，您也可以考虑起诉包工头，要求其承担相应的责任。 最后，准备一份详细的案件陈述，包括您与包工头之间的合同关系、您支付款项的证据、包工头的不当行为以及工人起诉的情况等。这将有助于您的律师更好地为您辩护。 请注意，这仅是一般性的建议，具体的法律策略和行动需要根据案件的具体情况和当地法律来确定。因此，建议您尽快联系一位有经验的律师，以便获得专业的法律服务和指导。