买房房东不过户可以依据买卖合同请求承担违约责任，严重的话，可以申请起诉。根据法律规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。