您好！关于您所提到的“宅基地开餐馆”、“开发商三旧改造”以及“赔偿标准”的相关事宜，建议您具体分析您的情况并寻求专业的法律意见。一般来说，拆迁补偿的标准会根据当地的具体规定而有所不同，包括但不限于房屋价值、土地性质（农用地还是建设用地）、地理位置等因素。此外，由于涉及法律问题，我无法提供具体的法律服务或解决方案。建议您尽快联系当地的房地产评估机构或法律顾问，以获得更准确的信息和帮助。