您好，我家狗狗在宠物店寄养，狗子由于他们的过失导致死亡。经过调查录像店方已承认是他方过失。双方协商赔偿我们2万5养狗期间所有费用，另外再送同品种的狗子一条。但是店方说一次性拿不出2万5要拿店里流水账给我们，说一个月。请问写欠条有用还是得签协议？如果他日店方赖账是否具有法律效益？