还没有这方面的规定，生产、销售有毒、有害食品罪在主观方面表现为故意，一般是出于获取非法利润的目的。过失不构成本罪。因此炸油条放添加剂是一种正常的生产过程，添加的剂量超量也不是生产者故意的，因此即使过量了，对食用者有害身体，也是无意的，是过失，不构成犯罪，可以作民事赔偿