我在鸿骏新能量餐饮管理有限公司上班，上月25号上班，已签劳动合同，现在他们把窗口外包，以我年龄较大为由辞退，(其中，公司规定每月26天为满晴，月休四天，现在我做到26号他们通知道我的)我有几个问题，①他们辞退理由不当，如果认为我年龄大就不应签订合同，②辞退应补偿，③高温费没有。请指导我应如何保护我的权益。谢谢！