根据您提供的情况，您与老板之间存在一个明确的债权债务关系。您在07年承包钢筋工，并且有结账单作为证据，这为您主张权利提供了依据。虽然老板之前已经支付了部分工资，但余下的款项至今未付，已经超出了合理的支付期限。 首先，您可以尝试与老板进行协商，明确提出您的要求，要求其支付剩余的工资。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决。根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国劳动法》，您有权要求老板支付拖欠的工资。 您需要准备的证据包括但不限于结账单、双方的合同（如果有的话）、以及任何可以证明您工作和工资支付情况的书面材料。此外，考虑到时间跨度较长，您可能需要收集一些证据来证明您在此期间一直在主张权利，以避免对方提出时效抗辩。 如果需要法律援助，您可以咨询当地的法律援助中心或聘请律师，他们可以为您提供专业的法律意见和代理服务。请注意，诉讼有时效限制，一般为三年，但根据您的情况，如果能够证明时效中断或中止，可能不受此限制。因此，尽快采取行动是明智的选择。