我给某餐饮公司供货，欠我货款5000元，没有欠条，但有每次的供货清单，上面写有（未付款），有餐饮公司相关负责人签字，我有对方的营业执照，有老板电话，无对方身份证号，对方一直拖欠。现在我和对方还在合作中，我想起诉对方，还需要收集什么证据，可增加胜诉率。