您好！我这边有一起纠纷，我妹子当时因父母的关系经介绍，与一男子办理婚宴，未领取结婚证。事后仅在一起一段时间，后边3-4年多都没有在一起了！男人也不联系她，现在想与那男人分手，对方提出索要当时所给的彩礼钱，我们这边现在也同意给对方15000元。我们应该怎么处理这件事情比较稳妥！可以请个律师帮忙走一趟不？中间需要拟草一份什么样的协议，当时的中间人，是否需要在现场！我需要那些证据，可以确保，以后再与他没有关系？