申请劳动仲裁要收集以下的证据和材料：1、劳动争议申诉书2、用人单位的工商登记资料3、劳动者的身份证复印件4、证据资料。如劳动合同或协议、工资单、工牌、上班打卡记录、同事的证人证言等。