我爸是建筑工，在农村老板家里干建筑工，然后工作中摔伤了。老板送到医院，然后给了几百块。后面自己转院去其他医院。再之后花了很多钱，老板只给了一开始那几百块就不给了。中途也没有保留什么证据，想告他，不知道怎么告，能不能告赢，需要收集什么证据