根据我国相关法律法规规定，企业不得以任何形式向员工发放或收取礼金、礼品。如果员工收到供应商赠送的500元购物卡，并将其用于个人消费，这可能被视为违规行为，违反了公司内部管理规定和廉洁自律要求。建议您与供应商沟通并寻求解决方案，避免因个人不当行为给公司带来不良影响。同时，应遵守相关的法律规定，确保企业的合法性和合规性。