根据《中国人民共和国传染病防治法》第四十一条规定，在隔离期间，实施隔离措施的人民政府应当对被隔离人员提供生活保障；被隔离人员有工作单位的，所在单位不得停止支付其隔离期间的工作报酬。政府会派出保洁员、厨师去做饭和打扫卫生，但是个人隔离费用是由个人承担的。如果是政府要求隔离某个小区，那么隔离的费用由政府出，饭菜也是政府提供。