根据《中华人民共和国未成年人保护法》的规定，不满十四周岁的未成年人所订立的任何合同都无效。因此，您提供的案例中，男方作为未成年人所签订的欠款合同在性质上为无效合同，且金额高达3万元的债务也无法得到保障。此外，由于该合同的订立与双方监护人不知情有关，可能存在一定的争议和风险。建议尽快寻求专业的法律帮助来解决这个问题。