根据您提供的信息，您的还款方式和时间与银行的规定不符。按照中国银行的规定，您应该在每月的1日开始偿还本金，并且每个月的还款金额应该是固定的。如果您在5月1日才开始还款，并且直到5月31日都没有完成还款，那么您实际上已经延迟了至少4天的时间。 关于利息的问题，通常情况下，如果银行提前从您的账户中扣取利息，需要有明确的通知或协议，并且必须在合同中明确规定。否则，银行可能侵犯了您的权益。 建议您立即联系中国银行，要求他们提供详细的还款计划，并确认他们的还款政策是否正确。同时，您可以向当地的消费者保护组织投诉，以确保自己的合法权益得到保障。