根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的规定，任何单位和个人都有责任防止产生和传播环境噪声污染，并有权对违反本法规定的行为进行举报或者投诉。 在您家车库隔壁有皮鞋加工场的情况下，确实可能会对您的正常生活造成干扰，包括噪音等。您可以尝试与对方协商解决，要求其采取措施减少噪音污染。如果无法达成一致，可以向当地的环保部门或相关管理部门反映情况，寻求帮助。 同时，建议您考虑安装隔音材料，以降低噪音对您的影响。此外，您也可以选择购买一些有效的睡眠耳塞来保护自己不受噪音侵扰。希望这些建议能够帮到您。