您好，根据您的描述，您与男友之间存在争议，包括是否订婚以及如何分配经营店铺的利润等问题。如果您担心对方可能不履行承诺，您可以考虑签订一份书面协议来明确双方的权利和义务。 在签订合同时，请确保协议中详细列明以下内容。 明确双方的关系状态（例如。“双方约定为恋爱关系”）。 列出双方的责任和义务，如投资比例、经营管理权等。 约定任何一方违约时应承担的法律责任。 确定盈利或亏损的分担方式。 保留对未尽事宜进行补充或修改的权利。 双方签名并注明日期。 请注意，在签署任何法律文件之前，务必仔细阅读协议的所有条款，并咨询专业人士以确保其合法性和适用性。 此外，即使签订了合同，如果仍然担心对方的行为，建议保留所有相关证据，以便将来作为支持自己的理由。希望这些建议能帮助到您解决当前的问题。