我入职一个月领导以公司实际经营人更换为由让我签署离职单，后一直拖着不黑新的劳动合同。这样我在公司上班一个月后离职。前后共2个月。公司没有为我缴纳社保。同时在发离职工资当天告知我降薪。这样可以怎么仲裁？