民事代理是指代理人以被代理人的名义，在代理权限内与第三人实施民事法律行为，并由被代理人承担该行为后果的法律制度。如果乙以甲的名义签订合同，则可以视为甲授权乙进行代理活动，因此乙的行为构成民事代理。 但是需要注意的是，乙在代理过程中需要遵循甲的指示和授权范围行事，不得超越代理权范围从事违法或违反道德的行为。此外，乙还应确保所签署的文件真实有效，以免引发不必要的纠纷。