请问用人单位一直都没有签订劳动合同，且经常无理刻扣员工300－500元的工资，有的员工因为害怕失去这份工作，只敢口头不满，都不敢反抗，这种情况应该怎样维权？还有，如果自己自动离职可不可以将之前没有买的社保追缴回来？